Beschreibung
Seit der Antike sind Samen des Bockshornklees für ihre heilende Wirkung bekannt. In Kombination mit unserer heimischen Bio-Heumilch ist diese Käsevariante eine wohltuende Gaumenfreude, die an Walnuss erinnert.
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Eine wohltuende Gaumenfreude mit heilender Wirkung.
Seit der Antike sind Samen des Bockshornklees für ihre heilende Wirkung bekannt. In Kombination mit unserer heimischen Bio-Heumilch ist diese Käsevariante eine wohltuende Gaumenfreude, die an Walnuss erinnert.
Typ | Schnittkäse mit Rotkultur |
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Zutaten | Bio Heumilch aus Adnet, Bockhornkleesamen, mikrobielles Lab, Steinsalz |
Geruch & Geschmack | intensiv & walnussartig |
Lochung | vereinzelte bis keine Lochung |
Reifezeit | 8 bis 12 Wochen |
Rinde | Naturrinde (rotbraune Farbe durch Rotkultur) |
Teig | elfenbeinfarbig bis hellgelb, geschmeidig, mit Bockshornkleesamen |
F.i.T | mind. 50% |
Haltbarkeit | 35 Tage im vakumierten Zustand |
Allergene | Gentechnikfrei, Kuhmilchcasein, Laktosefrei |
Dorfkäserei Pötzelsberger
Waidach 27
5421 Adnet (AT)
F: +43 6245 – 83228-4
MO : geschlossen
DI: 08.00 – 12.00 Uhr
MI: 08.00 – 12.00 | 15.00 – 18.00 Uhr
DO: 08.00 – 12.00 Uhr
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SO: Ruhetag